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食品真空包装袋的主要作用是除氧，有利于防止食品变质，其原理比较的简单，食品变质主要是由微生物的运动造成的，而大多数的微生物的生存是要依靠氧气的，而真空包装袋运用的就是这个原理，绿色水果保鲜袋，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽调，使得微生物失去了生存的环境。真空除氧除了克制微生物的生长和滋生之外，另一个是防止食品氧化，因此油脂类的食品中含有大量的不饱和脂肪酸，水果保鲜袋，受到样的作用而氧化。

食品包装袋在生产包装覆膜时需要注意的事项：

1、一般的工业产品包装要考虑保护性、包装作业性、销售的商品性、运输性等。

2、日化产品的包装是直接面对消费者的，需要考虑其保护性、美观性和方便性等。

3、食品包装要考虑其卫生安全性、阻隔性、包装方式和展示性等。食品包装是复合包装膜主要的使用对象，种类繁多，水果保鲜袋制造商，被包装物从生到熟，水果保鲜袋批发价格，从低温到高温，从真空到充气包装，几乎覆盖了复合包装膜的所有范围。